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Agriturismo Castello Selvole 

Winery: selvole@selvole.com

               Agriturismo: agriturismo@selvole.com

Reception:0577-1912984

 Cell: +39 333 9983925

               Località Selvole, 53019 Castelnuovo Berardenga (SI)

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Castello di Selvole

Azienda Vinicola e Agriturismo

Selvole è immersa nelle colline del Chianti Classico, a 15 minuti da Siena.  E' circondata da boschi, vigneti e oliveti, e vi si arriva solo percorrendo alcune strade storiche non asfaltate tipiche del Chianti.  Queste strade sono protette dalla regione perché vi passa l'Eroica, evento annuale di corsa in bicicletta d'epoca che si svolge in autunno. Secondo ai organizzatori ,"dal 1997 L'Eroica è un esempio di valorizzazione del patrimonio ambientale, di stile di vita sostenibile,e di ciclismo pulito."   I dolci paesaggi e la rigogliosa natura soddisfano l’occhio e rigenerano lo spirito, offrendo una bucolica pace lontano dalla tensione cittadina.

 

 Perché Selvole offre l’opportunità di conoscere i nostri ottimi vini ed allo stesso tempo godere una rilassante vacanza nel cuore della Toscana, regione richissima di cultura, storia ed arte, dove sono nati Dante e la lingua Italiana . Un punto ideale per scoprire la Toscana e le regioni limitrofe.  In un’ora si possono raggiungere Firenze, Arezzo, San Gimignano e Perugia.  Ciò consente un ritorno alla base nel fine pomeriggio, in tempo per fare un tuffo in piscina, e gustare un bicchiere del nostro vino.

Gli ospiti che vengono a Selvole sanno che siamo un agriturismo, con il suo fascino discreto, rustico e caratteristico, non un qualsiasi anonimo albergo di città.

 

Azienda Vinicola

Una delle più antiche cantine della Toscana, Selvole produce circa 200.000 bottiglie di vino all'anno. La maggior parte dei vigneti sono situati nella piccola valle tra Selvole e Brolio dove il Chianti Classico è nato 300 anni fa. Dei 40 ettari di vigneto che Selvole coltiva, la metà è stata piantata di recente ad altissima densità con Sangiovese,   Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon.

 

I Nostri Prodotti 

La Linea Completa

Chianti Classico DOCG

Principale prodotto dell'azienda,  il Castello di Selvole Chianti Classico DOCG e' ottenuto con  bassissime rese per ettaro, una rigorosa scelta delle uve, vinificazione a temperatura controllata per preservare il massimo di aroma e viene affinato in barriques francesi da sette a nove mesi. Il Chianti Classico DOCG è un vino intenso, morbido e rotondo, ben strutturato e lungo in bocca. All'invecchiamento in legno, seguono almeno tre mesi di affinamento in bottiglia alla ricerca di ulteriore rotondità e morbidezza. Si abbina a carni rosse, formaggi, salumi di tutti i tipi. Stappare almeno mezz'ora prima del servizio.

 

LA Nostra Storia

Per tutto il Medioevo e  parte  del Rinascimento la principale  occupazione di  Firenze  e  Siena, le due  più  importanti  città  della  Toscana,  fu  di  farsi  la guerra. Un  conflitto  continuo che si concluse solo nel  1599  quando  la  Repubblica  Senese, definitivamente  sconftta,    cesserà  di  esistere.  Il confine  nell’Alto  Chianti  vedeva Selvole  in  prima linea, era rappresentato infatti dal fiume Arbia, che scorre  attorno  a  Selvole  e  che  Dante  Alighieri affermò essersi tinto di rosso per il sangue  versato nella battaglia di Montaperti, nel 1260.  

Attorno al 1200 facevano capo a Selvole 90 famiglie e vi abitavano  oltre  300  persone. In  seguito  il  castello  fu distrutto, e poi assegnato dalla stessa Repubblica Senese ad  una  importante  famiglia  locale,  i  Malavolti,  con l’incarico  di  ristrutturalo  e  renderlo  un  avanposto difensivo. I Malavolti rimasero propietari di Selvole  fino

al 1969 e molti di loro sono ancora sepolti nella Chiesa di  San Martino, che risale al 12 secolo, adiacente al castello ed ancora consacrata.

 

CHI SIAMO

Gianni Menotti

L'enologo  Gianni Menotti, arrivato a Selvole nel 2009,  rappresenta uno dei punti di forza della nostra squadra. Qualche anno fa ha vinto il prestigioso premio di 'miglior enologo d'Italia. Si occupa della vigna, della gestione di cantina, degli assemblaggi, dell'imbottigliamento. 

Guido Busetto & Nobuko Hashimoto

La passione di Guido e Nobuko  per il vino di qualita' risale al tempo in cui vivevano in Francia, dove Guido è stato corrispondente per il quotidiano economico Il Sole 24 Ore. Lì hanno entrambi studiato all'Istituto di Enologia dell' l'Università di Bordeaux. Dopo 25 anni di giornalismo attivo, e una buona conoscenza della gestione della vigna e della cantina, acquistare un'azienda di prestigio e gestirla direttamente sembro' un passaggio obbligato.

Fabio Capresi

La nostra cantina è gestita da Fabio Capresi, diplomato all'Istituto  Viticolo enologico di Siena. Fabio, che e' anche somellier,  si occupa della gestione giornaliera della cantina, dell'imbottigliamento, il confezionamento e la spedizione, nonche'  della vendemmia che lo tiene particolarmente impegnato. 

Chi Siamo
 

I Nostri Servizi

Tour del vino e Degustazione
Contattateci  se  volete conoscere i vini del Castello di Selvole e la sua storia.
Piscina e Campo da Tennis

A partire dalla piscina con vista sulla campagna toscana, il campo da tennis, non vi  manca l'opportunità per rilassarsi a contatto con la natura

Eventi

  Selvole è idéale per i matrimoni, comunioni, anniversari, cene aziendali, pranzi o cene di laurea ed ospitare fino a 150 persone.

 

Appartamenti

Il gruppo di case che costituisce il villaggio agrituristico di Selvole si divide in tre agglomerati rurali , edifici in pietra a vista, collegati con un marciapiedi in cotto attorno ad una piscina. Gli edifici sono identificati con nomi di fiori: Geranio, Margherita, e Ginestra.  Gli appartamenti sono tutti diversi con una o due camere da letto e tutti con l'ingresso independente.

Se siete alla ricerca di un accogliente appartamento per due, quattro o sei persone... noi abbiamo quello che state cercando!

 

Matrimoni

Sposarsi a Selvole rappresenta un'esperienza indimenticabile a contatto con la natura, la vita rurale, la storia della Toscana.  Potete sposarvi nella nostra chiesa di San Martino, una deliziosa capella di 1200 affrescata dietro l'altare principale.  Dopo la ceremonia potete utilizzare la nostra struttura del ristorante all'agriturismo chiedendo ad un servizio catering per la gestione del pranzo di nozze.  Le vostre famiglie ed amici vi festeggiaranno dentro la grande sala del agriturismo con la terrazza con una vista panoramica sulle colline del Chianti, ai bordi della piscina o nella deliziosa piazzetta dell'antico borgo.

 
Selvole, le vigne e agriturismo
 

Dove Siamo